About
人と人とを繋ぐ場所でありたい
「Le Bouton」の店名は、日本語で「ボタン」を意味しています。
2013年にお店をオープンするにあたり、
「人と人とを繋ぐ場所でありたい」という想いを込めてこの店名を名付けました。
おいしいお料理はもちろん、お客様とのコミュニケーションも大切にしております。
「色んなお料理を少しずつ食べたい」「こんなお料理が食べてみたい」
「この料理に合うお酒は…？」など、お気軽にご相談ください。
伝統技法を受け継ぎながら
“Le Bouton”ならではの
味を追求
北海道から沖縄まで日本各地より、季節ごとの旬の食材を仕入れております。
素材本来の持つおいしさを最大限に活かすため、味付けは自家製スパイスでシンプルに。
看板メニューの「フォアグラのマカロン」「江戸前穴子パイ」は当店でしか味わえない逸品。この味を楽しみにご来店いただくお客様もいらっしゃいます。
ご来店の際はぜひご賞味ください。
オーナーシェフ
杉山 将章
SUGIYAMA MASAAKI
カジュアルながらも上品さを兼ね備えた原宿のフレンチ「Aux Bacchanales」にて、
料理人としての大きな影響を受ける。
ホテルのレストラン、フレンチ、ビストロなどで修行を重ね、
白金台の人気ビストロでは副料理長に従事。
「お客様と気軽にコミュニケーションを取れる店」をコンセプトに、
2013年6月、港区西麻布「Le Bouton」をオープン。
料理人としての大きな影響を受ける。
ホテルのレストラン、フレンチ、ビストロなどで修行を重ね、
白金台の人気ビストロでは副料理長に従事。
「お客様と気軽にコミュニケーションを取れる店」をコンセプトに、
2013年6月、港区西麻布「Le Bouton」をオープン。
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